книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания

Код 230061

Нет в продаже

Аннотация к книге "Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания"

Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых. А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота. Такой человек никогда не останется без работы, он сам выбирает где и с кем ему работать. Многие повара вполне квалифицированны, однако им не хватает некоторых знаний и определенного опыта для того, чтобы стать шеф-поварами. Должность шеф-повара - это не только признак поварского мастерства. Эта должность требует от человека качеств...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо-Пресс
Серия: Экспресс-курс
Дата выхода: октябрь 2004
ISBN: 5-699-07651-4
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 320 страниц
Масса: 290 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 21 x 14 x 2

Вместе с этой книгой покупают