книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Рыбная кулинария

Рыбный день

Код 347301

  • ISBN: 5-8029-1037-2
  • 61 страница
  • октябрь 2005
  • Аркаим

Нет в продаже

Аннотация к книге "Рыбный день"

Рыба и морепродукты являются необходимым продуктом питания. В состав белков рыбы входят незаменимые аминокислоты, необходимые организму для построения новых клеток и тканей. В рыбе содержатся белки, жиры, минеральные вещества, витамины A, D, Е, В2, В12, РР, экстрактивные вещества.
В продажу поступает рыба живая, охлажденная, мороженая, соленая, сушеная, вяленая, копченая.
Живая рыба в пищевом отношении наиболее ценна. В ней сохраняются все экстрактивные вещества, которые при длительном хранении "уснувшей" или мороженой рыбы претерпевают изменения.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Аркаим
Дата выхода: октябрь 2005
ISBN: 5-8029-1037-2
Объём: 61 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают