книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Рецептуры для кондитера. Издание 2-е

Код 397252

Нет в продаже

Аннотация к книге "Рецептуры для кондитера. Издание 2-е"

В сборнике приведены не только рецепты, но и способы выпечки. Рассчитан на студентов кулинарных училищ и колледжей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: март 2006
ISBN: 5-222-08039-0
Тираж: 6 000 экземпляров
Объём: 251 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают