книги Электронные книги Культура, искусство, публицистика Публицистика

Заглянуть

РИК Ресторанофф Литагент

Ресторанные ведомости №09/2018

Код 4946896

1467 кб

ноябрь 2018
18+

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы pdf

Аннотация к книге "Ресторанные ведомости №09/2018"

В новом номере (сентябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»: Основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family уверен, что успех бизнеса определяет команда. За последние несколько лет достигнуто немало: взяты очередные высоты международных премий, открыты новые рестораны за границей, произошло успешное освоение форматов fast food и fast casual. В интервью изданию Борис Зарьков рассказал о планах на будущее и перспективах развития рынка. Несмотря на экономическую нестабильность, франчайзинг – как модель развития рынка для многих предпринимателей до сих пор выглядит привлекательно. Эксперты рынка HoReCa прогнозируют, что самыми привлекательными франшизами в ближайшие полгода останутся концепции именно сферы общественного питания и, в первую очередь, бургерные и пекарни. Как будет развиваться рынок франшиз и как избежать ошибок на продаже и покупке франшизы – в специальном проекте ИГ «Ресторанные ведомости» Старший вице-президент ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» уверен, что успех развития бизнеса по франшизе возможен только при равноправном партнерстве. Обсудили с экспертом рынка какие ошибки допускают франчайзеры и франчайзи на старте. Как собственнику ресторана понять, что настал момент переходить к тиражированию бренда? Где тот момент «квантового скачка», когда начинается успешная экспансия бренда? На вопросы отвечает Нина Семина, генеральный директор компании «Франкон», основатель каталога франшиз Franshiza.ru Франчайзинг – это деловые отношения без посредников и сложных движений капитала. Два бизнесмена устремляются навстречу друг другу с единственной целью – преумножить свои доходы. Мы предоставили слово владельцам бизнеса и покупателям их франшизы, чтобы увидеть, как выглядит эта бизнес-модель с разных полюсов. Сегодня многие предприниматели уже в самом начале развития франчайзингового направления хотят видеть себя владельцами международной сети. Но так ли легко осуществить желаемое на практике? Спросили у экспертов рынка. Где найти недостающие инвестиции, чтобы внести пашуальный взнос и начать новый бизнес по франшизе? Взять заём, кредит или стать частью государственной программы поддержки начинающих предпринимателей? Ищем самые выгодные схемы финансирования. Чем тщательнее к моменту подписания урегулированы все спорные вопросы, тем гармоничнее будут дальнейшие отношения партнеров. Как гласит пословица: «Расчет точнее – крепче дружба…» «McDonalds’s в России на 98% локальный продукт»: новый генеральный директор компании Марк Карена рассказал о трендах развития рынка индустрии питания и планах развития компании. Президент ГК «ПИР» (Нижний Новгород), ресторатор Александр Котюсов, рассказал о том, чем грозит многим игрокам рынка закон «О государственном регулировании производства и оборота спиртных напитков…» Юлия Савина, сооснователь коммуникационного агентства Vizluv, расставила все точки над I и рассказала о современных PR-инструментах ресторанного бизнеса. Сергей Миронов, владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», дает советы по завоеванию регионального рынка: какие глобальные ошибки допускают даже самые успешные рестораторы, запуская проекты в других городах. «Рестораторы VS Гастроэнтузиасты: кто победит в схватке?» Рассуждает Анастасия Колесникова, основатель проекта «Местная еда», школы гастрономического бизнеса, «фудинкубатора» для новичков. «ХАССП – не папка на полке ресторана». Главный санитарный врача ФРИО Константин Кривошонок разъясняет положение дел на рынке общепита и дает рекомендации о работе в новых условиях.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Возрастное ограничение:	18+
Правообладатель:	Ресторанные ведомости
Дата выхода:	ноябрь 2018
Размер файла:	1467 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Книга находится в категориях

Кулинария Наука, техника, медицина

Вместе с этой книгой покупают

Ночной администратор бумажная книга

Джон Ле Карре

Нет в продаже

Оракул мадам Ленорман. 36 карт. Руководство для гадания и предсказания судьбы

Оракул мадам Ленорман. 36 карт. Руководство для... бумажная книга

14.13 USD

В корзину

Кто не спрятался. История одной компании электронная книга

Яна Вагнер

Нет в продаже

-12%

Доктор Гарин бумажная книга

Владимир Сорокин

14.15 USD 12.45 USD

В корзину

Akka в действии бумажная книга

Раймонд Рестенбург

29.72 USD

В корзину

Лучевая диагностика. Опухоли органов грудной клетки

Лучевая диагностика. Опухоли органов грудной... бумажная книга

Мелисса...

165.04 USD

В корзину

Оракул мадам Ленорман. 36 карт. Руководство для гадания и...

бумажная книга

Колода знаменитой прорицательница Марии Ленорман поможет вам открыть тайную суть вещей и событий, заглянуть в будущее и найти ответы на самые сокровенные вопросы. К колоде из 36 винтажном стиле прилагается подробное руководство, которое поможет вам познакомиться со значениями и толкованиями карт, освоить простые расклады и сразу приступить к гаданию.

Издательство: Эксмо
Дата выхода: декабрь 2018

14.13 USD

В корзину

12%

Доктор Гарин

бумажная книга

Владимир Сорокин

Десять лет назад метель помешала доктору Гарину добраться до села Долгого и привить его жителей от боливийского вируса, который превращает людей в зомби. Доктор чудом не замёрз насмерть в бескрайней снежной степи, чтобы вернуться в постапокалиптический мир, где его пациентами станут самые смешные и беспомощные существа на Земле, в прошлом — лидеры мировых держав. Этот мир, где вырезают часы из камня и...

Издательство: АСТ
Дата выхода: апрель 2021

14.15 USD 12.45 USD

В корзину

Akka в действии

бумажная книга

Раймонд Рестенбург Роб Баккер Роб Уильямс

Akka упрощает создание приложений для работы в облаке или на многоядерных устройствах и помогает эффективно использовать все доступные вычислительные мощности. Этот фреймворк предлагает модель программирования на основе акторов, среду выполнения и инструменты поддержки, необходимые для создания масштабируемых приложений. Данная книга знакомит со всеми идеями Akka на действующих примерах. Сначала вы...

Издательство: ДМК-Пресс
Дата выхода: декабрь 2018

29.72 USD

В корзину

Лучевая диагностика. Опухоли органов грудной клетки

бумажная книга

Мелисса Розадо-де-Кристенсон Бретт В. Картер

В книге использован компактный стиль представления информации с большим количеством иллюстративного материала (более 1600 изображений). Подробно описаны новообразования легких, дыхательных путей, средостения (в том числе тимуса и пищевода), сердца, крупных сосудов, плевры и грудной стенки. Особого внимания заслуживают разделы, посвященные подробному обзору всех форм рака легких и лимфом органов...

Издательство: Бином
Дата выхода: февраль 2018

165.04 USD

В корзину