везде Расширенный поиск
книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Кулинария на каждый день

Василий Петрович Андросов Т. В. Пыжова Л. И. Потапова

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечеб.питания, 6-е изд., испр

Код 1826994

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечеб.питания, 6-е изд., испр"

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся особенностей европейской кухни и новых направлений в кулинарии, приведены контрольные вопросы. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: июнь 2012
ISBN: 978-5-7695-9178-5
Объём: 128 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Криштиану Роналду
Криштиану Роналду бумажная книга
Родригу Карлуш Феррас
Нет в продаже
Свой путь. Как эмоциональный интеллект сделает из тебя бренд
Свой путь. Как эмоциональный интеллект сделает... бумажная книга
Анастасия Терехина
14.15 USD
В корзину
-21%
Любовь как образ жизни. Как научиться говорить на языке любви
Любовь как образ жизни. Как научиться говорить... бумажная книга
Гэри Чепмен
8.69 USD 6.87 USD
В корзину
Новейшая энциклопедия огородника
Новейшая энциклопедия огородника бумажная книга
Николай Иванович...
Нет в продаже
Прелесть. Книга вторая
Прелесть. Книга вторая бумажная книга
Джереми Хон
Нет в продаже
Избранные сочинения
Избранные сочинения бумажная книга
Александр Чехов
7.79 USD
В корзину