везде Расширенный поиск
книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Кулинария на каждый день

Василий Петрович Андросов Т. В. Пыжова Л. И. Потапова

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечеб.питания, 6-е изд., испр

Код 1826994

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечеб.питания, 6-е изд., испр"

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся особенностей европейской кухни и новых направлений в кулинарии, приведены контрольные вопросы. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: июнь 2012
ISBN: 978-5-7695-9178-5
Объём: 128 страниц

Вместе с этой книгой покупают

-8%
Страна коров
Страна коров бумажная книга
Эдриан Джоунз Пирсон
11.7 USD 10.76 USD
В корзину
-25%
Кино. Европа. Средние века
Кино. Европа. Средние века бумажная книга
Лидия Скрябина
20.86 USD 15.64 USD
В корзину
-25%
Крейсер «Улисс»
Крейсер «Улисс» бумажная книга
Алистер Маклин
18.71 USD 14.04 USD
В корзину
Я не прощаюсь
Я не прощаюсь бумажная книга
Хан Ган
13.39 USD
В корзину
-30%
Окарина малая "Хрюшка"
Окарина малая "Хрюшка"
Павел Никифоров
13.3 USD 9.31 USD
В корзину
-15%
Зацепить 13-го
Зацепить 13-го бумажная книга
Хлоя Уолш
15.61 USD 13.27 USD
В корзину

Просмотренные товары