везде Расширенный поиск
книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Кулинария на каждый день

Василий Петрович Андросов Т. В. Пыжова Л. И. Потапова

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечеб.питания, 6-е изд., испр

Код 1826994

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечеб.питания, 6-е изд., испр"

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся особенностей европейской кухни и новых направлений в кулинарии, приведены контрольные вопросы. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: июнь 2012
ISBN: 978-5-7695-9178-5
Объём: 128 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Viking Oracle. Оракул Викингов
Viking Oracle. Оракул Викингов бумажная книга
Стейси Демарко
69.1 USD
В корзину
-7%
Задача трех тел
Задача трех тел бумажная книга
Лю Цысинь
13.11 USD 12.2 USD
В корзину
Спецоперация "Дочь". Светлана Сталина
Спецоперация "Дочь". Светлана Сталина бумажная книга
И. И. Чигирин
Нет в продаже
-5%
Сын утренней звезды. Сказки индейцев Нового Света
Сын утренней звезды. Сказки индейцев Нового Света бумажная книга
Ника Гольц
28.16 USD 26.75 USD
В корзину
Требуется идеальная женщина
Требуется идеальная женщина бумажная книга
Анна Берест
Нет в продаже
-26%
Кафе на краю земли
Кафе на краю земли бумажная книга
Джон Стрелеки
7.54 USD 5.58 USD
В корзину

Просмотренные товары