книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для СПО

Код 5583334

  • ISBN: 978-5-507-51555-4
  • 208 страниц
  • январь 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для СПО"

В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Описаны специальные процессы производства баночных консервов из агропищевого сырья. Показаны технологические и инженерные расчеты, необходимые специалистам как при проектировании предприятий, так и при производстве баночных консервов. Представлены технологические схемы и технология производства основных видов баночных консервов из агропищевого сырья, в том числе рыбного, мясного, молочного, овощного...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2025
ISBN: 978-5-507-51555-4
Объём: 208 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Теоретические основы Управление автомобилем Школа