книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Валерий Крыжановский

Применение пищевых добавок в молочной промышленности

Код 3641901

ISBN: 978-5-904757-03-8
224 страницы

апрель 2014
Кворум

Бумажная книга

39.47 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.06.2025; планируемая отправка: 29.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.06.2025; планируемая отправка: 26.06.2025

Аннотация к книге "Применение пищевых добавок в молочной промышленности"

Настоящее издание продолжает серию книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых добавок в конкретных отраслях пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены особенности использования пищевых добавок в производстве молочных продуктов.
Приведено определение пищевых добавок, дана их классификация, описаны особенности применения тех или иных добавок в зависимости от цели их использования, даны подробные рекомендации по выбору добавок. Подробно рассмотрены свойства тех...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Кворум
Дата выхода:	апрель 2014
ISBN:	978-5-904757-03-8
Объём:	224 страниц

Вместе с этой книгой покупают

-22%

Лес бумажная книга

14.69 USD 11.46 USD

В корзину

Как устроен ChatGPT? бумажная книга

Стивен Вольфрам

56.61 USD

В корзину

-5%

Храбрая леди Мери. Британские сказки бумажная книга

А.Е. Базанова

20.89 USD 19.85 USD

В корзину

-3%

Падение Робеспьера бумажная книга

20.35 USD 19.74 USD

В корзину

Луи среди призраков бумажная книга

Фанни Бритт

19.92 USD

В корзину

-11%

Самые лучшие корейские сказки бумажная книга

Ин Сун Чун

6.51 USD 5.8 USD

В корзину

22%

Лес

бумажная книга

Две москвички заблудились в карельском лесу. В заброшенный деревенский дом заселилась одна дружная, но очень странная семья. "Лес" - это идеально сконструированный хоррор про ужасы, которые таятся и в дикой глуши, и в самых обычных людях - и неизвестно ещё, какие из них страшнее.

Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: февраль 2024

14.69 USD 11.46 USD

В корзину

Как устроен ChatGPT?

бумажная книга

Стивен Вольфрам

Никто этого не ожидал — даже его создатели: ChatGPT ворвался в наш мир как искусственный интеллект, способный создавать тексты, словно человек. Но как именно он работает? Что происходит внутри его «ИИ-разума»? В этой книге выдающийся ученый и пионер вычислительной техники Стивен Вольфрам предлагает понятное и увлекательное объяснение устройства нейросети, основываясь на своем многолетнем научном...

Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: июль 2024

56.61 USD

В корзину

Храбрая леди Мери. Британские сказки

бумажная книга

А.Е. Базанова

Есть страна на зелёных островах посреди северного моря - Англия. Страна лесов, замков и легенд. Её жители: англичане, шотландцы, валлийцы, ирландцы, - такие разные по характеру и судьбам, - схожи в одном. Кто явно, а кто втайне, кто истово, а кто по привычке, - как и в стародавние времена, они верят в сказочных существ. Эльфы, феи, оборотни и русалки всё ещё гуляют вокруг современных деревень, по древним дубравам,...

Издательство: Концептуал
Дата выхода: март 2019

20.89 USD 19.85 USD

В корзину

Падение Робеспьера

бумажная книга

Обработав тысячи источников — от полицейских докладов до театральных афиш — британский историк Колин Джонс представил хронику 27 июля 1794 года, «Девятого термидора»: поворотного момента и, видимо, самого безумного дня в истории Великой Французской революции, когда был низложен Максимилиан Робеспьер. Увлекательная, великолепно выстроенная, исключительно информативная и, наконец, написанная...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: март 2025

20.35 USD 19.74 USD

В корзину

Луи среди призраков

бумажная книга

Фанни Бритт Изабель Арсено

Этот графический роман рассказывает о коротком эпизоде из жизни мальчика-подростка. Родители Луи переживают сложный период в отношениях, а мальчик пытается почувствовать свое место не только во взрослом мире, но и в детском - с одноклассниками, лучшим другом и первой, едва зарождающейся любовью. Изабель Арсено и Фанни Бритт удалось запечатлеть тончайший момент превращения ребенка во взрослого. ...

Издательство: Белая ворона
Дата выхода: декабрь 2018

19.92 USD

В корзину

11%

Самые лучшие корейские сказки

бумажная книга

Ин Сун Чун Анастасия Викторовна Погадаева

Эта книга включает в себя известные корейские народные сказки ("Симчхон", "Сказка о Кхончви и Пхатчви" и "Хынбу и Нольбу"), которые, обладая восточным очарованием, в то же время исповедуют близкие российскому читателю ценности: дружбу, преданность, любовь к ближнему, взаимовыручку. Каждая сказка снабжена художественным переводом на русский язык и вопросами для проверки понимания прочитанного. В конце...

Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2018

6.51 USD 5.8 USD

В корзину

Просмотренные товары

Стихотворения бумажная книга

Афанасий Фет

6.51 USD

В корзину

Щенок Мартын и другие бумажная книга

Павел Астахов

Нет в продаже

Искушения райского острова бумажная книга

Ника Муратова

Нет в продаже

Домашние утки бумажная книга

Александр Иванович...

Нет в продаже

Стихотворения

бумажная книга

Афанасий Фет

В жизни А.Фета была трагическая любовь, и это не могло не отразиться на его творчестве. На его стихи написаны знаменитые романсы: "На заре ты ее не буди", "Я тебе ничего не скажу", "В молчанье ночи тайной". Но "печаль его светла", и пробуждает в душе возвышенные чувства.

ISBN: 978-5-04-095600-5
Издательство: Эксмо
Дата выхода: июль 2018

6.51 USD

В корзину

Просмотренные категории

Фортепиано