книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Мясная кулинария

Практические основы кулинарного искусства

Код 4762609

  • ISBN: 978-5-17-104574-6
  • 952 страницы
  • август 2017
  • АСТ
  • Corpus.
  • 1164 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Практические основы кулинарного искусства"

С приложением краткого популярного курса мясоведения Михаила Игнатьева. Значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций по кулинарному искусству — сложно переоценить. Особенно ценно то, что в нее входит популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым, мужем Пелагеи Александровой-Игнатьевой.

 

Его курс – это настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: АСТ
Серия: Corpus.
Дата выхода: август 2017
ISBN: 978-5-17-104574-6
Объём: 952 страниц
Масса: 1164 г
Размеры(высота, ширина), см: 24 x 17
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Пятница 2018

Вместе с этой книгой покупают