распродажа Пятница 2018

Повар: учебное пособие

Код 4483145

Нет в продаже

Аннотация к книге "Повар: учебное пособие"

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности "Технология продукции общественного питания". Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии "Повар, кондитер". Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: февраль 2017
ISBN: 978-5-222-28363-9
Объём: 250 страниц
Масса: 255 г

Книга находится в категориях

книги

Вместе с этой книгой покупают