книги

Повар

Код 3133267

Нет в продаже

Аннотация к книге "Повар"

В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Букмастер
Дата выхода: январь 2013
ISBN: 978-985-549-461-5
Объём: 448 страниц
Масса: 375 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары