книги

Пищевые жиры. Товарный справочник

Код 148315

Нет в продаже

Аннотация к книге "Пищевые жиры. Товарный справочник"

Книга предназначена для работников торговли независимо от форм собственности, предпринимателей, а также может быть рекомендована в качестве пособия для студентов торговых и коммерческих вузов, техникумов колледжей, слушателей повышения квалификации и переподготовки торговых профессий. В книге даны основы производства, характеристика сырья, ассортимента, требования к качеству пищевых жиров, правила их сертификации.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Экономика
Дата выхода: январь 1998
ISBN: 5-282-01874-8
Объём: 79 страниц

Книга находится в категориях

технические

Вместе с этой книгой покупают