Аннотация к книге "Организация ресторанного бизнеса. Учебное пособие"
Рекомендовано УМО учебных заведений Российской Федерации по образованию в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия для обучения студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм", специальности "Социально-культурный сервис и туризм". В книге освещена история становления ресторанного дела от таверны эпохи вавилонского царя Хаммурапи до современной системы общественного питания. В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных...
Рекомендовано УМО учебных заведений Российской Федерации по образованию в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия для обучения студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм", специальности "Социально-культурный сервис и туризм". В книге освещена история становления ресторанного дела от таверны эпохи вавилонского царя Хаммурапи до современной системы общественного питания. В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных бизнес-процессов предприятия общественного питания, отражены характеристики ресторанной деятельности, влияющие на его востребованность со стороны гостей. Прикладная направленность учебного пособия особенно актуальна в условиях возрастающей конкуренции на рынке услуг питания. Поэтому авторы показывают влияние фирменного стиля предприятия общественного питания (оформлении помещений, меню, посуды, внешнего облика персонала и т.д.) на возможность идентифицировать услугу питания на рынке. Глава об основах бизнес-планирования в ресторанном бизнесе иллюстрирует практическое применение бизнес-планирования на примере создания ресторана "Город". В конце каждой главы представлены контрольные задания для выявления того, насколько студент усвоил учебный материал, также они могут быть вынесены для самостоятельной работы студентов или для подготовки к семинарским занятиям.
В руководстве представлены международные и российские рекомендации по менопаузальной гормональной терапии (МГТ) применительно к деятельности врачей-терапевтов и врачей общей практики. Рассмотрены "терапевтические" проявления климактерического синдрома и положительные эффекты МГТ. Проведен анализ наиболее частых сомнений относительно безопасности МГТ, охарактеризованы особенности ее применения...
Издательство:
ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: сентябрь 2019
Новый роман Дины Рубиной "Наполеонов обоз" состоит из 3-х книг. Первая - "Рябиновый клин" - завязка саги. На наших глазах зарождается великая любовь, подобная любви Орфея и Эвридики, толко разлученных не смертью, а жизнью. И, как всегда, у писателя: множество тем, энциклопедизм в изображении жизни, глубина проблематики, невероятная - завораживающая - красота стиля. Новый роман Дины Рубиной -...
Молодой учительнице, живущей с отцом-алкоголиком и лишь мечтающей о муже и семье, высшие силы вдруг дают все: юное прекрасное тело в другом мире, богатого родителя-купца и благородного красавца-жениха. Претендент на руку Анастасии Николаевны молод, исключительно хорош собой, умен, образован, воспитан, великодушен, обаятелен и к тому же сильный маг-стихийник из высокопоставленной семьи… Вы тоже...
Издательство:
Альфа-книга
Дата выхода: февраль 2019
Новая книга из серии "Детям об искусстве" познакомит детей и их родителей с искусством фотографии. Автор - известный фотограф Иван Бойко рассказывает о том, почему фотография вот уже полтора века играет такую важную роль в жизни людей всего мира. Читатели узнают, как появилась фотография, познакомятся с известными фотографами и их произведениями. Небольшие тексты, множество фотографий и забавные...
Издательство:
Искусство - XXI век
Дата выхода: декабрь 2018
Эта книга не затеряется в огромном море книг о собаках. Причина проста: восхитительные иллюстрации, смешной динамичный сюжет и хороший, «живой», текст. Героиня блога и двух книг Эммы Чичестер Кларк, собака «сложной» породы – помесь гончей, терьера и пуделя, невероятно популярна в Великобритании, на родине автора. В русском переводе ее зовут Ириска. Ириска обожает своих хозяев и сама ревностно следит за...
Издательство:
Мелик-Пашаев
Дата выхода: декабрь 2018
Джек Швагер, признанный эксперт по фьючерсам и хедж-фондам, представляет новую книгу своей культовой серии — «Таинственные маги рынка. Лучшие трейдеры, о которых вы никогда не слышали». В ней он рассказывает о лучших трейдерах, о которых вы ничего не знали. В отличие от предыдущих книг серии, где Швагер взял интервью у десяти легендарных трейдеров, аналитиков, маркетмейкеров и управляющих...
Оставить комментарий