везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии
Заглянуть

Димитриев А.Д.

Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник

Код 5630680

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.12.2025; планируемая отправка: 11.12.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.12.2025; планируемая отправка: 14.12.2025

Аннотация к книге "Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. (СПО). Учебник"

Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и нормативных требований к современной организации общественного питания. Излагается последовательность организации производства продуктов питания с учетом целевых потребителей продукции предприятия. Освещены вопросы управления качеством кулинарных изделий в соответствии с действующим санитарным законодательством и соблюдением требований действующих нормативных документов, что наиболее полно...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: СПО
Дата выхода: октябрь 2025
ISBN: 978-5-406-15866-1

Вместе с этой книгой покупают

Зона умолчания
Зона умолчания бумажная книга
27.27 USD
В корзину
-20%
Как зарабатывают в Instagram
Как зарабатывают в Instagram бумажная книга
Дарья Манелова
9.35 USD 7.48 USD
На складе
В корзину
Россия: страна, которая хочет быть другой
Россия: страна, которая хочет быть другой бумажная книга
Хайс Кесслер
13.09 USD
1
В корзину
-33%
Бывшая Ленина
Бывшая Ленина бумажная книга
Шамиль Идиатуллин
15.69 USD 10.51 USD
В корзину
Седьмой
Седьмой бумажная книга
Сергей Васильевич...
31.65 USD
В корзину
Интимная Япония
Интимная Япония бумажная книга
46.18 USD
В корзину