книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практ

Код 5391724

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.06.2024; планируемая отправка: 25.06.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.06.2024; планируемая отправка: 28.06.2024

Аннотация к книге "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практ"

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2022
ISBN: 978-5-0054-0499-2

Вместе с этой книгой покупают