Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1-е изд.) учебник

Код 4765046

• ISBN: 978-5-4468-3965-0
• 256 страниц
• август 2017
• Academia