Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (3-е изд.) учебник

Код 4905025

• ISBN: 978-5-4468-7301-2
• 384 страницы
• август 2018
• Академия
• 495 г