Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (2-е изд., стер.) у

Код 4813873

• ISBN: 978-5-4468-6172-9
• 384 страницы
• декабрь 2017
• Академия