книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Код 340364

1.33 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Сергей Викторович

Доставка: Весь мир: курьером, почта

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Уважаемые покупатели! Отправка изданий осуществляется только по 100-процентной предоплате на карту Сбербанка. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от веса заказа и расстояния. Приятных вам покупок!

Аннотация к книге "Официант-бармен. Современные бары и рестораны"

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.
Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Серия: Экспресс-курс
Дата выхода: сентябрь 2005
ISBN: 5-699-11934-5
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 352 страниц
Масса: 310 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают