везде Расширенный поиск
книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

В. И. Ермакова

Официант, бармен

Код 3120640

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Официант, бармен"

Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления смешанных напитков и коктейлей, их классификация и оформление.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования, реализующих программы ускоренной формы подготовки.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Серия: Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-7695-8546-3
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 272 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Христос с тысячью лиц
Христос с тысячью лиц электронная книга
Юлия Латынина
11
Нет в продаже
Прикладное программирование
Прикладное программирование бумажная книга
С. Н. Никифоров
Нет в продаже
Как работать в рабочее время: Правила победы над офисным хаосом
Как работать в рабочее время: Правила победы... бумажная книга
Сергей Бехтерев
Нет в продаже
Рекорды Империи. Эпоха Николая II. Факты. Цифры. Фотографии
Рекорды Империи. Эпоха Николая II. Факты.... бумажная книга
А. А. Борисюк
Нет в продаже
В глубине души
В глубине души бумажная книга
Эра Ершова
Нет в продаже
-6%
Откуда берётся молоко?
Откуда берётся молоко? бумажная книга
Марина Константинова
3.72 USD 3.5 USD
В корзину