книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

Код 632288

  • ISBN: 978-5-93913-173-5
  • 1 страница
  • декабрь 2008
  • Профессия
  • 645 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.05.2024; планируемая отправка: 17.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.05.2024; планируемая отправка: 14.05.2024

Аннотация к книге "Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах"

Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы HACCP. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа пищевых продуктов на наличие примесей, кусочков стекла, костей, черенков, бумаги и т.п.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профессия
Дата выхода: декабрь 2008
ISBN: 978-5-93913-173-5
Объём: 1 страниц
Масса: 645 г

Вместе с этой книгой покупают