книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов

Код 5505312

  • ISBN: 978-5-507-49620-4
  • 192 страницы
  • апрель 2024
  • Лань

Нет в продаже

Аннотация к книге "Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов"

Представлена характеристика витаминов, минеральных веществ и минорных компонентов пищи, их участие в обмене веществ и в составе специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок для коррекции питания и здоровья. Книга предназначена для студентов, аспирантов, научных работников, интересующихся вопросами функционального питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2024
ISBN: 978-5-507-49620-4
Объём: 192 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары