везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

К. В. Хадисова

Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. Монография

Код 4472814

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. Монография"

В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная иерархическая структура производства мясной продукции, экспертной системы моделирования и оптимизации управления качеством мясных изделий, состоящая из подсистем информационного и интеллектуального обеспечения; статистической обработки результатов экспериментов и структурная оптимизация, оценка качества продукта с минимизацией потерь аминокислот, жирных кислот, витаминов, фракций белков и липидов...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Проспект
Дата выхода: январь 2016
ISBN: 978-5-4365-1425-3
Объём: 248 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Намедни. Наша Эра. 1931-1940
Намедни. Наша Эра. 1931-1940 бумажная книга
Леонид Парфенов
Нет в продаже
Казенный дом и другие детские впечатления
Казенный дом и другие детские впечатления бумажная книга
Людмила Улицкая
Нет в продаже
Мой учитель Лис
Мой учитель Лис бумажная книга
Андрей Белянин
11.8 USD
В корзину
Слезы исцеляют. Как слушать детей
Слезы исцеляют. Как слушать детей бумажная книга
Кейт Орсон
10.95 USD
В корзину
Starman Tarot Kit Limited Edition. Таро Стармэн. Лимитированное издание
Starman Tarot Kit Limited Edition. Таро... бумажная книга
Davide de Angelis
Нет в продаже
45 татуировок менеджера. Правила российского руководителя под партнерством ISpring
45 татуировок менеджера. Правила российского... бумажная книга
Максим Батырев
Нет в продаже