книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Менеджмент гостиниц и ресторанов (для бакалавров)Учебное пособие для ВУЗов

Код 3545717

  • ISBN: 978-5-406-00988-8
  • 416 страниц
  • май 2013
  • КноРус
  • 526 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Менеджмент гостиниц и ресторанов (для бакалавров)Учебное пособие для ВУЗов"

Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2013
ISBN: 978-5-406-00988-8
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 416 страниц
Масса: 526 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Туризм распродажа

Вместе с этой книгой покупают