книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Лучшие рецепты рыбных ресторанов

Код 3548140

Нет в продаже

Аннотация к книге "Лучшие рецепты рыбных ресторанов"

книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы. На ее страницах именитые и звездные повара демонстрируют свои авторские находки, интересные кулинарные решения, рассказывают о тонкостях обращения с деликатным продуктом и принципах его правильного приготовления. Все рецепты представлены в современном и удобном формате мастер-классов, сопровождаются крупными цветными фотографиями и подробным описанием способа приготовления блюд, а так же авторскими комментариями их создателей. Составитель: Федотова И.Ю.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: июнь 2013
ISBN: 978-5-98176-097-6
Объём: 160 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают