книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Лада Рождественская: Гостеприимство и сервис в индустрии питания. Учебное пособие

Код 5171090

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.08.2025; планируемая отправка: 17.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.08.2025; планируемая отправка: 20.08.2025

Аннотация к книге "Лада Рождественская: Гостеприимство и сервис в индустрии питания. Учебное пособие"

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания, освещаются этическая и эстетическая стороны деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации.Составлено с учетом современных нормативных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: июнь 2020
ISBN: 978-5-16-016163-1
Объём: 183 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Фитнесс Аэробика