везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Э. П. Шалапугина В.Я. Матвиевский

Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Код 587732

  • ISBN: 978-5-98879-099-0
  • 64 страницы
  • июнь 2008
  • Гиорд
  • 65 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла"

Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: июнь 2008
ISBN: 978-5-98879-099-0
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 64 страниц
Масса: 65 г
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

-9%
Разработка веб-приложений на WordPress
Разработка веб-приложений на WordPress бумажная книга
Брайан Мессенленер
17.7 USD 16.11 USD
В корзину
-20%
Как зарабатывают в Instagram
Как зарабатывают в Instagram бумажная книга
Дарья Манелова
8.7 USD 6.96 USD
На складе
В корзину
Стивен Спилберг. Человек, изменивший кинематограф. Биография
Стивен Спилберг. Человек, изменивший... бумажная книга
Молли Хаскелл
Нет в продаже
-3%
Нельзя, но можно. История АндерСона в смыслах, рецептах и цифрах
Нельзя, но можно. История АндерСона в смыслах,... бумажная книга
Евгения Пищикова
16.41 USD 15.91 USD
В корзину
-10%
Земное притяжение
Земное притяжение бумажная книга
Татьяна Устинова
10.17 USD 9.15 USD
В корзину
Пульмонология. Национальное руководство. Краткое издание
Пульмонология. Национальное руководство.... бумажная книга
А. Г. Чучалин
Нет в продаже