книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Кухня успешного шефа

Код 3806537

Нет в продаже

Аннотация к книге "Кухня успешного шефа"

Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но… это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? Что происходит на кухне - в прямом и переносном смысле этого слова? На...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: октябрь 2014
ISBN: 978-5-98176-120-1
Объём: 152 страниц
Масса: 290 г

Вместе с этой книгой покупают