книги Электронные книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Ева Пунш

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

Name: Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Availability: InStock
Author: Ева Пунш

Код 4628274

1236 кб

декабрь 2016
Альпина Паблишер
12+

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip html html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub ios.epub fb3

Аннотация к книге "Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать"

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Возрастное ограничение:	12+
Издательство:	Альпина Паблишер
Правообладатель:	Альпина Диджитал
Дата выхода:	декабрь 2016
Размер файла:	1236 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Книга находится в категориях

Дом, семья, хобби, спорт

Вместе с этой книгой покупают

-15%

Судебная бухгалтерия: Учебное пособие для СПО бумажная книга

Евгений Серафимович...

20.36 USD 17.31 USD

В корзину

Книга любви бумажная книга

Келли Линк

16.79 USD

В корзину

Футбол. Тренировка "техники игровых эпизодов" при овладении мячом "с игры"

Футбол. Тренировка "техники игровых эпизодов"... бумажная книга

Борис Григорьевич Чирва

15.77 USD

В корзину

Смех лисы бумажная книга

Шамиль Идиатуллин

14.29 USD

В корзину

-5%

Кабанёнок Кузя бумажная книга

Элизабет Шоу

7.53 USD 7.16 USD

В корзину

-12%

Добавь клиента в друзья. Продвижение в Telegram бумажная книга

Инди Гогохия

17.25 USD 15.18 USD

В корзину

15%

Судебная бухгалтерия: Учебное пособие для СПО

бумажная книга

Евгений Серафимович Дубоносов

В настоящем издании изложены теоретические основы по курсу «Судебная бухгалтерия». Учебный материал четко систематизирован, отражает как традиционные, так и современные подходы к изучению предмета, написан в доступной для понимания форме. Наряду с комментариями и материалами судебной практики в нем дается анализ использования методов и приемов проверки хозяйственных операций, что может...

Издательство: Юрайт
Дата выхода: февраль 2018

20.36 USD 17.31 USD

В корзину

Книга любви

бумажная книга новинка

Келли Линк

Впервые на русском — долгожданный первый роман признанного мастера короткой формы, финалиста Пулицеровской премии, лауреата Стипендии Макартура («гранта для гениев») и множества престижных литературных наград: «Хьюго», три «Небьюлы», премия О. Генри, мемориальные премии Т. Старджона и Дж. Типтри-мл., Ширли Джексон и Брэма Стокера, премия журнала «Локус», Всемирная премия фэнтези и т. д. и т. п. «Книга...

Издательство: Махаон
Дата выхода: май 2025

16.79 USD

В корзину

Футбол. Тренировка "техники игровых эпизодов" при овладении мячом...

бумажная книга

Борис Григорьевич Чирва

Представлена методика совершенствования футболистами"техники эпизодов игры", начинающихся с овладения ими мячом, находящимя в игре.

Издательство: ТВТ Дивизион
Дата выхода: март 2018

15.77 USD

В корзину

Смех лисы

бумажная книга новинка

Шамиль Идиатуллин

- Четвертая книга совместной серии сервиса Яндекс Книги и «Редакции Елены Шубиной». Сначала фантастический роман вышел в формате книжного сериала в 12 эпизодах с озвучкой Сергея Гилева. Теперь очередь бумажной версии. - Шамиль Идиатуллин — журналист и писатель, работающий в разных жанрах. Дважды лауреат «Большой книги»: «Город Брежнев» (2017) и «Бывшая Ленина» (2020), лауреат «Новых горизонтов» («Убыр», 2013). ...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2025

14.29 USD

В корзину

Кабанёнок Кузя

бумажная книга

Элизабет Шоу

В книгу вошли три оригинальные сказки немецкой художницы ирландского происхождения Элизабет Шоу: «День рождения Черепахи», «Улитка Каролина», «Кабанёнок Кузя». Имя Элизабет Шоу знают все, кто рос в ГДР в 1960-1980х годах, и при одном его упоминании расплываются в широкой улыбке – ведь именно ее книги были самыми любимыми у нескольких поколений детей Восточной Германии. «День рождения Черепахи»: у...

Издательство: Мелик-Пашаев
Дата выхода: июль 2019

7.53 USD 7.16 USD

В корзину

12%

Добавь клиента в друзья. Продвижение в Telegram

бумажная книга

Инди Гогохия

Инди Гогохия - эксперт SMM-продвижения, PR-специалист, создатель коммуникационного агентства GENIUS CODE, среди клиентов которого 150 мировых брендов и гос. организаций в том числе Правительство Москвы, Mercedes, "Сбербанк". Книга поможет: - нарастить базу лояльных к бренду подписчиков; - выстроить дружеские отношения с клиентом; - правильно запустить канал в Viber или Telegram; - создать и внедрить в работу чат-бота; -...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2019

17.25 USD 15.18 USD

В корзину