книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Кондитер: учебное пособие

Код 5735

  • ISBN: 5-222-01029-5
  • 320 страниц
  • ноябрь 1999
  • Феникс

Нет в продаже

Аннотация к книге "Кондитер: учебное пособие"

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому искусству. В этой книге рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, другие фирменные кондитерские изделия. Она адресована учащимся колледжей и профессионально-технических училищ, а также всем, кто хочет стать домашним кондитером.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Дата выхода: ноябрь 1999
ISBN: 5-222-01029-5
Объём: 320 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 1

Вместе с этой книгой покупают