книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Мясная кулинария Шашлык, барбекю, гриль

Сталик Ханкишиев

Казан, баран и дастархан

Код 3805281

ISBN: 978-5-17-065209-9
464 страницы

январь 2015
АСТ
Ханкишиев!
1850 г

Бумажная книга

50.55 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.05.2025; планируемая отправка: 21.05.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.05.2025; планируемая отправка: 24.05.2025

Аннотация к книге "Казан, баран и дастархан"

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен...

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	АСТ
Серия:	Ханкишиев!
Дата выхода:	январь 2015
ISBN:	978-5-17-065209-9
Объём:	464 страниц
Масса:	1850 г

Книга находится в категориях

мужчины Техника, оружие, политика распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Искусство жить. Человек в зеркале психотерапии. Третье издание

Искусство жить. Человек в зеркале психотерапии.... бумажная книга

Виктор Каган

Нет в продаже

-20%

How to make a scientific speech. Практикум по развитию умений публичного выступления на английском языке. Учебное пособие

How to make a scientific speech. Практикум по... бумажная книга

Екатерина Николаевна...

9.04 USD 7.23 USD

На складе

В корзину

Kubernetes для разработчиков бумажная книга

33.24 USD

В корзину

-25%

Апельсиновая девушка бумажная книга

Юстейн Гордер

12.56 USD 9.42 USD

В корзину

-5%

Завет воды бумажная книга

Абрахам Вергезе

16.4 USD 15.58 USD

В корзину

-23%

Большая книга предсказаний бумажная книга

Ричард Вебстер

10.77 USD 8.29 USD

В корзину

20%

How to make a scientific speech. Практикум по развитию умений...

бумажная книга

Екатерина Николаевна Щавелева

Представлены упражнения на овладение фонетическими, лексическими, грамматическими и стилистическими особенностями научной речи, а также научные статьи для работы по их реферированию. Окажет помощь в подготовке научных докладов и выступлений, связанных с профессиональной тематикой на английском языке. Для студентов, диссертантов, научных работников технических специальностей.

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2018

9.04 USD 7.23 USD

На складе В корзину

Kubernetes для разработчиков

бумажная книга

Современное программное обеспечение должно хорошо поддаваться масштабированию, эффективно справляясь при этом с балансировкой нагрузки, отслеживанием состояния и обеспечением безопасности. Узнайте, как можно решать эти и другие важные задачи. В издании рассматриваются все составляющие процесса контейнеризации и развертывания приложения на платформе Kubernetes с точки зрения разработчика. Сначала вы...

Издательство: Питер
Дата выхода: январь 2025

33.24 USD

В корзину

25%

Апельсиновая девушка

бумажная книга

Юстейн Гордер

Имя норвежского писателя Юстейна Гордера – одно из крупнейших в современной литературе. В его книгах удивительным образом сочетаются лучшие традиции мировой классики и новизна и свежесть взгляда. «Апельсиновая девушка» – своеобразная книга в книге, ибо рассказ в ней ведут два человека. Мальчик Георг слышит голос своего отца спустя одиннадцать лет после его смерти…

Издательство: Алетейя
Дата выхода: декабрь 2018

12.56 USD 9.42 USD

В корзину

5%

Завет воды

бумажная книга

Абрахам Вергезе

Южная Индия, семейные тайны; слоны, запросто приходящие в гости пообедать; таинственные духи, обитающие в подполье; медицина, ее романтика и грубая реальность; губительные страсти и целительная мудрость. А еще приключения, мечты, много красок, звуков, света, человеческих историй, вплетенных в историю Индии. Все начинается в 1900 году, а заканчивается в середине 1970-х, хотя на самом деле совсем не заканчивается....

Издательство: Фантом Пресс
Дата выхода: март 2024

16.4 USD 15.58 USD

В корзину

23%

Большая книга предсказаний

бумажная книга

Ричард Вебстер

В новой книге Ричарда Вебстера - автора более чем сотни книг, многие из которых стали бестселлерами, представлена подробная информация и даны инструкции по 30 с лишним предсказательным практикам, включая Таро, астрологию, хиромантию, нумерологию, ицзин, предсказание по монетам, флоромантию, физиогномику, руны и многое другое. Содержатся полезные советы по выбору наилучшей формы предсказания...

Издательство: Гранд-Фаир
Дата выхода: декабрь 2018

10.77 USD 8.29 USD

В корзину

Просмотренные товары

Золоченое Таро / комплет книга + карты бумажная книга

25.2 USD

В корзину

1С:Аудиокниги. Гаршин В.М. Встреча. Аудиоспектакль в формате AudioCD+MP3

1С:Аудиокниги. Гаршин В.М. Встреча.... CD

Нет в продаже

Переводческая семантография. Запись при устном переводе

Переводческая семантография. Запись при устном... бумажная книга

Елена Вадимовна Аликина

Нет в продаже

-10%

Тихий Дон. Комплект из двух книг бумажная книга

Михаил Шолохов

25.74 USD 23.16 USD

В корзину

Золоченое Таро / комплет книга + карты

бумажная книга

Мур Барбара

Любители Таро наверняка оценят новую колоду карт, созданную современным художником Чиро Марчетти. Напоминающая по стилю популярную колоду Райдера - Уайта, она добавляет ей новые оттенки толкования, основанные на сочетании науки и магии. Для отображения пути вопрошающего художник использует картины природы, подчеркивая этим единство человека и Землей. Наладить тесные отношения с картами поможет книга...

ISBN: 978-5-8183-1712-0
Издательство: Фаир-Пресс/ Гранд
Дата выхода: декабрь 2018

25.2 USD

В корзину

10%

Тихий Дон. Комплект из двух книг

бумажная книга

Михаил Шолохов

Словно сама жизнь говорит со страниц "Тихого Дона". Запахи степи, свежесть вольного ветра, зной и стужа, живая речь людей - все это сливается в раздольную, неповторимую мелодию, поражающую трагической красотой и подлинностью. Разве можно забыть мятущегося в поисках правды Григория Мелехова? Его мучительный путь в пламени Гражданской войны, его пронзительную, неизбывную любовь к Аксинье, все изломы этой...

ISBN: 978-5-04-118439-1
Издательство: Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2020

25.74 USD 23.16 USD

В корзину

Просмотренные категории

Интернет