книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Мясная кулинария Пельмени, вареники

Как начать производство пельменей

Код 310565

Нет в продаже

Аннотация к книге "Как начать производство пельменей"

Книга содержит практические советы по техническому оснащению цеха для производства мучных полуфабрикатов; по технологии приготовления пельменей и оценке их качества. Дано экономическое обоснование производства пельменей. Приведе-ны сведения по финансово-правовым основам предпринимательства, бухгалтерскому учету и отчетности. Книга предназначена для частных предпринимателей, фермеров, владельцев агрофирм, инициативных предприимчивых людей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: АСТ
Серия: Советы предпринимателю
Дата выхода: октябрь 2004
ISBN: 5-17-025801-1
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 112 страниц
Масса: 90 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 1
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают