книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Гостиничное дело. Учебное пособие

Код 4270542

Нет в продаже

Аннотация к книге "Гостиничное дело. Учебное пособие"

Учебное пособие предназначено для студентов направления 100400 "Туризм" и направления 101100 "Гостиничное дело". Пособие состоит из 2 частей. В первой части "Введение в индустрию гостеприимства" гостеприимство рассматривается как социально-культурный феномен, проанализированы основные этапы его развития за рубежом и в России, описывается опыт выдающихся отельеров.
Во второй части "Индустрия гостеприимства: структура, сервис, современные тенденции" анализируются технологические аспекты...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Питер
Серия: Учебное пособие
Дата выхода: сентябрь 2015
ISBN: 978-5-496-01277-5
Объём: 336 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают