книги Наука, техника, медицина Медицина Профессиональная литература Здравоохранение

Гигиена питания

Код 397973

Нет в продаже

Аннотация к книге "Гигиена питания"

Изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний. Вопросы государственного санитарно-эпидемиологи-ческого надзора освещены в соответствии с современными положениями в области контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом.
Для студентов высших медицинских учебных заведений. Может быть полезен аспирантам, ординаторам, интернам и врачам.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: март 2006
ISBN: 5-7695-2422-7
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 528 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают