книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Заглянуть

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Издание эконом-класса. Том первый в 2-х книгах. Второе издание, обновленное.

Код 4768800

ISBN: 978-5-98937-084-9
1072 страницы

август 2017
Чернов и К
3525 г

Бумажная книга

279.05 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.05.2025; планируемая отправка: 25.05.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.05.2025; планируемая отправка: 28.05.2025

Аннотация к книге "Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Издание эконом-класса. Том первый в 2-х книгах. Второе издание, обновленное."

Всемирно известная кулинарная энциклопедия Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом. Последнее издание 2007 года под редакцией Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания Гастрономической энциклопедии "Ларусс".

Настоящее издание обновленного 1 тома (в 2-х книгах) дополнено комментариями научных редакторов русскоязычного издания к французским статьям, а...

Настоящее издание обновленного 1 тома (в 2-х книгах) дополнено комментариями научных редакторов русскоязычного издания к французским статьям, а также оригинальными статьями, подготовленными специально для данного издания.

Для нового издания тома 1 выполнены более 80 графических ботанических иллюстраций съедобных растений и грибов, а также рисунки рыб, преобретено и подготовлено свыше 1000 фотографий блюд, продуктов, технологических пошаговых фотографий, а также портретов известных поваров, писателей, исторических деятелей, чья жизнь тесно связана с кулинарией.

В том 1 книга 1 вошли словарные статьи на буквы А-Б - от Аббе-де-Беллок до Басков Страна. В том 1 книга 2 вошли статьи на букву Б - от басмати до Бюшрон. Большинство статей сопровождаются рецептами, ставшими классикой международной кулинарии. Часть словарных статей дополнена информационными таблицами.

Общее количество страниц для 2-х книг - свыше 900 с илл. Более 400 прекрасных фотографий блюд, пошаговых рецептов, а также великолепные иллюстрации растений и рыб Тони Мацегориной.

Бумага Arctic Volume Ivory, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Твердый переплет 7БЦ матовый ламинат, конгревный выборочный УФ-лак по обложке. Подарочный короб для комплекта из 2-х книг.

Издание станет прекрасным подарком, а также обогатит вашу собственную библиотеку.

Редактор Елена Трошкина.

Иллюстраторы Яна Позина, Антонина Мацегорина.

Переводчики Илья Свердлов, Алексей Кржижевский.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Чернов и К
Дата выхода:	август 2017
ISBN:	978-5-98937-084-9
Объём:	1072 страниц
Масса:	3525 г
Размеры(высота, ширина), см:	25 x 18
Обложка:	твёрдая
Дополнительное оформление:	Суперобложка
Бумага:	мелованная
Иллюстрированное издание	+
Цветные иллюстрации	+
Многотомное издание:	том 1 из 15
Переводное издание	+
Язык оригинала:	французский

Книга находится в категориях

Подарочные издания Популярные энциклопедии

Вместе с этой книгой покупают

Искусство жить. Человек в зеркале психотерапии. Третье издание

Искусство жить. Человек в зеркале психотерапии.... бумажная книга

Виктор Каган

Нет в продаже

-34%

Взгляни на дом свой, ангел бумажная книга

Томас Вулф

20.86 USD 13.77 USD

В корзину

-23%

Наполеонов обоз. Книга вторая. Белые лошади бумажная книга

Дина Рубина

19.23 USD 14.81 USD

В корзину

Оригиналы бумажная книга

Адам Грант

6.98 USD

В корзину

Понимание медиа: Внешние расширения человека бумажная книга

Герберт Маршалл Маклюэн

Нет в продаже

Котенок Шмяк. Лучший подарок для мамы и папы. Книжка с наклейками

Котенок Шмяк. Лучший подарок для мамы и папы.... бумажная книга

Роб Скоттон

4.45 USD

В корзину

34%

Взгляни на дом свой, ангел

бумажная книга

Томас Вулф

Пожалуй, лучшую аннотацию к роману Томаса Вулфа «Взгляни на дом свой, ангел» написал другой знаменитый американский писатель Рэй Брэдбери: «Вот книга, ее написал исполин, который родился в Эшвилле, штат Северная Каролина, в 1900 году. Он давно уже обратился в прах, а когда-то написал четыре огромных романа. Он был как ураган. Он вздымал горы и вбирал в себя вихри. 15 сентября 1938 года он умер в Балтиморе,...

Издательство: Время
Дата выхода: декабрь 2018

20.86 USD 13.77 USD

В корзину

23%

Наполеонов обоз. Книга вторая. Белые лошади

бумажная книга

Дина Рубина

Вторая книга романа «Наполеонов обоз» – «Белые лошади» – затягивает читателя в воронку любви и предательства, счастья и горя двух главных героев – Аристарха и Надежды. За короткий срок на них обрушивается груз сильнейших потрясений, которые не часто и не всем выпадают в юности. Сильные, цельные натуры, оба они живут на такой высоте чувств, которая ничего не прощает. Судьба буквально расшвыривает в...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2019

19.23 USD 14.81 USD

В корзину

Оригиналы

бумажная книга

Адам Грант

Книга посвящена тем, кого мы привыкли называть оригиналами. Нонконформистам, предпочитающим не приспосабливаться к миру, а меняющим этот мир под себя. Тем людям, которые своими нестандартными, неожиданными, смелыми действиями двигают прогресс. На своем пути они проходят через страх, сомнение, непонимание, смех окружающих, снисходительность друзей. Но, в конце концов, оказываются правы. И Адам Грант...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2019

6.98 USD

В корзину

Котенок Шмяк. Лучший подарок для мамы и папы. Книжка с наклейками

бумажная книга

Роб Скоттон

Роб Скоттон — знаменитый художник и писатель, папа умилительного котёнка Шмяка, обожаемого детьми и родителями по всему миру. Шмяк решил приготовить самый лучший подарок для мамы и папы. Но его брат и сестрёнка не отстают от него и мастерят замечательные поделки. «Надо объединить усилия», — решили котята. Они старались изо всех сил. Но смогут ли они порадовать родителей? Все дети обожают наклейки,...

Издательство: Clever
Дата выхода: март 2024

4.45 USD

В корзину

Просмотренные товары

Игры, в которые играют люди (нов. оф.) бумажная книга

Нет в продаже

300 примеров по математике. Геометрические задания. 3 класс

300 примеров по математике. Геометрические... электронная книга

Ольга Узорова

Нет в продаже

А. Риддл: Война солнца бумажная книга

11.7 USD

В корзину

100 великих тайн Второй мировой электронная книга

Николай Непомнящий

Нет в продаже

А. Риддл: Война солнца

бумажная книга

Риддл А.

Миллиарды людей погибли во время Долгой Зимы, а выжившие обосновались в лагерях беженцев. Эмма Мэтьюс и Джеймс Синклер, как и остальные, надеются, что жизнь вернется в привычное русло, но продолжают с недоверием наблюдать за небом. Когда НАСА обнаруживает, что сотни астероидов направляются к Земле, Джеймс мгновенно осознает правду: опасность вернулась и им предстоит сражаться в космосе и на земле. В тот...

ISBN: 978-5-17-133368-3
Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2021

11.7 USD

В корзину

Просмотренные категории

Криптография XIX-XX век (до 1917 года) Языкознание Хобби