книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Заглянуть

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 4

Подарочное издание премиум-класса

Код 5222584

ISBN: 978-5-98937-019-1
404 страницы

декабрь 2020
Чернов и К
1000 г

Бумажная книга

181.69 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 12.05.2024; планируемая отправка: 13.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 15.05.2024; планируемая отправка: 16.05.2024

Аннотация к книге "Гастрономическая энциклопедия "Ларусс". Том 4"

Переплет из рециклированной кожи, сложное тиснение несколькими фольгами и блинтом, золотой обрез по верхнему краю, 404 стр. с илл., выкидные страницы-клапаны. Бумага Гарда Пат, полноцветная печать. Ляссе, специальный форзац с тиснением. Шмуц-титулы на серебряной бумаге. Издание лимитированное, нумерованное, со специальной печатью.

В четвертый том кулинарного словаря (404 стр.) «Ларусс» вошли статьи на буквы И-Й начиная с ивишеня и заканчивая йоркширским соусом, а также первая...

В четвертый том кулинарного словаря (404 стр.) «Ларусс» вошли статьи на буквы И-Й начиная с ивишеня и заканчивая йоркширским соусом, а также первая часть статей на букву К — от свирепого кабана до… того, что из него получается — колбасы. Читатель обнаружит немало занятного, например, что Кадийак — вовсе не роскошный автомобиль Кадиллак, а сладкое вино; что, по мнению французов, квас — это разновидность русского «пива» кустарного производства.

Гурман-путешественник познакомится с великими кулинарным цивилизациям Италии и Испании, Индии и Китая, а также мифической страны изобилия Коканьи. По традиции много внимания уделено винам и сырам: попробовать душистый Клерет или редкое вино Кло-де-Морийон, которое получают из винограда, выращиваемого прямо в XV округе Парижа, а среди сыров можно выбрать Качокавалло или Каре-де-л"Эст. Обширные статьи посвящены не слишком экзотическим продуктам — картофелю и капусте, но хозяйки наверняка порадуются возможности по-новому взглянуть на знакомые овощи и приготовить из них оригинальные блюда.

Целый раздел книги отведен такому неотъемлемому элементу современной городской жизни как кафе: читатель познакомится как с историей самого явления, так и с известными заведениями, названия которых прочно вошли в историю, литературу и гастрономическое сознание: «Кафе де ла Пэ», «Кафе де Флор»… Как и его предшественники, данный том прекрасно иллюстрирован, статьи дополнены комментариями дотошных научных консультантов, сопровождаются подробными описаниями процесса приготовления самых разных блюд и даже фоторецептами с пошаговыми инструкциями.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Чернов и К
Дата выхода:	декабрь 2020
ISBN:	978-5-98937-019-1
Объём:	404 страниц
Масса:	1000 г
Обложка:	твёрдая
Иллюстрированное издание	+
Цветные иллюстрации	+
Язык оригинала:	французский

Книга находится в категориях

Специальные издания

Вместе с этой книгой покупают

Земляника под снегом. Сказки японских островов бумажная книга

Нет в продаже

-7%

Как что называется? бумажная книга

Ричард Скарри

12.81 USD 11.91 USD

В корзину

Великие женщины бумажная книга

Наталия Ивановна...

Нет в продаже

Снежная королева: Сказка в семи рассказах бумажная книга

Ханс Кристиан Андерсен

Нет в продаже

Akka в действии бумажная книга

Раймонд Рестенбург

29.72 USD

В корзину

Как покупать дешево и продавать дорого. Пособие для разумного инвестора

Как покупать дешево и продавать дорого. Пособие... бумажная книга

Эрик Найман

Нет в продаже

Как что называется?

бумажная книга

Ричард Скарри

Как что называется, кто чем занимается. Ричарду Скарри можно доверить воспитание своих детей. Ричард Скарри расскажет про мир под новым углом зрения. И если ваши малыши уже знают, кто такие котенок Хакли, червячок Лоули и другие жители Города добрых дел, то они с удовольствием будут изучать мир и дальше с Ричардом Скарри. Напомним, что Ричард Скарри входит в тройку самых популярных дошкольных авторов...

Издательство: Карьера Пресс
Дата выхода: март 2019

12.81 USD 11.91 USD

В корзину

Akka в действии

бумажная книга

Раймонд Рестенбург Роб Баккер Роб Уильямс

Akka упрощает создание приложений для работы в облаке или на многоядерных устройствах и помогает эффективно использовать все доступные вычислительные мощности. Этот фреймворк предлагает модель программирования на основе акторов, среду выполнения и инструменты поддержки, необходимые для создания масштабируемых приложений. Данная книга знакомит со всеми идеями Akka на действующих примерах. Сначала вы...

Издательство: ДМК-Пресс
Дата выхода: декабрь 2018

29.72 USD

В корзину