книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Заглянуть

-15%

Васильева И. В., Беркетова Л. В.

Физиология питания

Name: Физиология питания
Price: 2346.20 RUB
Availability: InStock
ISBN: 978-5-534-16046-8

Код 5425698

ISBN: 978-5-534-16046-8
235 страниц

апрель 2023
Юрайт
Высшее образование

Бумажная книга

28.52 USD

33.55 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.08.2025; планируемая отправка: 15.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.08.2025; планируемая отправка: 18.08.2025

Аннотация к книге "Физиология питания"

В учебном курсе рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности различных пищевых веществ. Особое внимание обращается на изучение нормативной документации, содержащей актуальные научно обоснованные рекомендации питания населения для различных групп населения Российской Федерации. Учебник включает разнообразные практические задания, проверочные тесты, темы для рефератов и докладов, а также вопросы для самопроверки. Несмотря на значительный объем рассмотренных вопросов, материал преподносится в компактном и концентрированном виде, в работе широко используются возможности демонстрационного материала (таблиц, схем, рисунков), что позволяет легко воспринимать представленные данные. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»). Также может быть рекомендован для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания» (квалификация «техник-технолог»), для преподавателей, аспирантов и практических работников.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Юрайт
Серия:	Высшее образование
Дата выхода:	апрель 2023
ISBN:	978-5-534-16046-8
Объём:	235 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Иван Бунин. Биографический пунктир. В двух томах бумажная книга

Татьяна Двинятина

116.74 USD

В корзину

Мастер веб-разработки на Python, Django и Bootstrap

Мастер веб-разработки на Python, Django и... бумажная книга

Анатолий Постолит

37.84 USD

В корзину

Записки перед казнью бумажная книга

Даня Кукафка

9.05 USD

В корзину

Как устроен ChatGPT? бумажная книга

Стивен Вольфрам

56.61 USD

В корзину

-3%

Происхождение вкусов бумажная книга

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

-15%

Руководство к действию на ближайшие дни бумажная книга

Йоав Блум

9.91 USD 8.42 USD

В корзину

Иван Бунин. Биографический пунктир. В двух томах

бумажная книга

Татьяна Двинятина

Эта книга — первое полное жизнеописание И. А. Бунина (1870-1953), одного из самых известных русских писателей, признанного классика, лауреата Нобелевской премии по литературе (1933). Она построена на недавно обнародованных или впервые публикуемых архивных документах, особое место среди которых принадлежит материалам Бунинской коллекции в Русском архиве в Лидсе (Великобритания). В основу повествования,...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: декабрь 2020

116.74 USD

В корзину

Мастер веб-разработки на Python, Django и Bootstrap

бумажная книга

Анатолий Постолит

Книга представляет собой практическое руководство по интеграции фреймворка Bootstrap 5 с шаблонами Django для разработки на языке Python современных и динамичных веб-приложений. Рассматриваются основы макетирования HTML-страниц, создание статичных элементов (кнопки, панели, модальные окна, аккордеоны) и разработка динамичных компонентов, управляемых через административную панель Django или интерфейс личного...

Издательство: BHV-СПб
Дата выхода: май 2025

37.84 USD

В корзину

Записки перед казнью

бумажная книга

Даня Кукафка

Лучший криминальный роман года по версии The New York Times Лауреат премии Edgar Award (2023) *** Ровно двенадцать часов осталось жить Анселю Пэкеру. Однако даже в ожидании казни он не желает быть просто преступником: он готов на все, чтобы его история была услышана. Но чья это история на самом деле? Осужденного убийцы, создавшего свою «Теорию» в попытках оправдать зло и найти в нем смысл, или девушек, которые...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: май 2025

9.05 USD

В корзину

Как устроен ChatGPT?

бумажная книга

Стивен Вольфрам

Никто этого не ожидал — даже его создатели: ChatGPT ворвался в наш мир как искусственный интеллект, способный создавать тексты, словно человек. Но как именно он работает? Что происходит внутри его «ИИ-разума»? В этой книге выдающийся ученый и пионер вычислительной техники Стивен Вольфрам предлагает понятное и увлекательное объяснение устройства нейросети, основываясь на своем многолетнем научном...

Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: июль 2024

56.61 USD

В корзину

Происхождение вкусов

бумажная книга

Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2024

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

15%

Руководство к действию на ближайшие дни

бумажная книга

Йоав Блум

Йоав Блум, автор бестселлера «Творцы совпадений», — один из самых оригинальных писателей современности. В основе каждой его книги лежит необыкновенная идея, новый взгляд на мир и на возможности человеческого сознания. Главный герой романа «Руководство к действию на ближайшие дни» — молодой неудачник Бен Шварцман, бывший библиотекарь на три четверти ставки, который к тому же совсем не пьет. Однажды он...

Издательство: Махаон
Дата выхода: апрель 2025

9.91 USD 8.42 USD

В корзину

Просмотренные товары

The North American Review, Volume 51 бумажная книга

Jared Sparks

Нет в продаже

The North American Review, Volume 148 бумажная книга

Jared Sparks

Нет в продаже

Small Boys in Big Boots: A Story for Children of All Ages

Small Boys in Big Boots: A Story for Children... бумажная книга

Archibald Clavering...

Нет в продаже

Сварка ручным способом с внешним источником нагрева деталей из полимерных материалов. (СПО). Учебник

Сварка ручным способом с внешним источником... бумажная книга

27.68 USD

В корзину

Сварка ручным способом с внешним источником нагрева деталей из...

бумажная книга

Овчинников В.В.

Изложены физико-химические основы процессов сварки полимерных материалов, даны краткие сведения о полимерах, описаны способы соединения деталей из пластмасс сваркой, принцип действия современного оборудования. Рассмотрены методы контроля качества сварных соединений, основные виды дефектов, сформулированы правила техники безопасности. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО,...

ISBN: 978-5-406-15433-5
Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2025

27.68 USD

В корзину

Просмотренные категории

Альтернативный рок и поп-рок Популярная музыка Языкознание Обучение