везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Н. С. Данилова

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов

Код 603335

  • ISBN: 978-5-9532-0513-9
  • 280 страниц
  • август 2008
  • Колос-С
  • 356 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов"

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и прод.животного происх.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Колос-С
Дата выхода: август 2008
ISBN: 978-5-9532-0513-9
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 280 страниц
Масса: 356 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают