книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Эмерджентные пищевые зоонозы

Код 708120

  • ISBN: 5-93675-048-5
  • 176 страниц
  • январь 2004
  • КРАФТ+
  • 210 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Эмерджентные пищевые зоонозы"

Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КРАФТ+
Серия:
Дата выхода: январь 2004
ISBN: 5-93675-048-5
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 176 страниц
Масса: 210 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают