книги

Электромеханическое оборудование

Код 314578

Нет в продаже

Аннотация к книге "Электромеханическое оборудование"

Технолог Евгений Крылов, автор книги "Пароконвектомат: техноло гии эффективной работы", на этот раз знакомит читателей с современным электромеханическим оборудованием и его возможностями. Материал из ложен в популярной форме, что называется, "для чайников", и позволяет разобраться во всех нюансах работы каждой модели, представленной в книге. Кроме того, автор дает множество практических советов по эксплу атации оборудования на кухне.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: август 2005
ISBN: 5-98176-029-X
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 277 г
Обложка: мягкая
Год выхода оригинала: 2005

Вместе с этой книгой покупают