книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Экспертиза свежих плодов и овощей

Код 78079

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экспертиза свежих плодов и овощей"

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции.
Рекомендована Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезна для студентов технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательство Новосибирского государственного университета
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-94087-010-4
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 302 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 26 x 21 x 2

Вместе с этой книгой покупают