книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для СПО

Код 5285376

  • ISBN: 978-5-8114-8435-5
  • 436 страниц
  • август 2021
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.08.2025; планируемая отправка: 03.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.07.2025; планируемая отправка: 31.07.2025

Аннотация к книге "Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для СПО"

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Книга предназначена для студентов, осваивающих программы СПО по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Обработка водных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2021
ISBN: 978-5-8114-8435-5
Объём: 436 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Музыка