книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО

Код 774366

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО"

Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Сибирское университетское издательство
Серия: Экспертиза пищевых продуктов
Дата выхода: июнь 2010
ISBN: 978-5-379-01407-0
Объём: 336 страниц
Масса: 945 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Рецептура и технологии

Вместе с этой книгой покупают