книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Экспертиза мяса и мясопродуктов

Код 90228

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экспертиза мяса и мясопродуктов"

По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технол. и мед. вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научн. работников

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Сибирское университетское издательство
Дата выхода: июнь 1996
ISBN: 5-94087-037-6
Объём: 526 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 26 x 21 x 3

Книга находится в категориях

Рецептура и технологии

Вместе с этой книгой покупают