Экономика и организация гостиничного хозяйства
Код 91931
- ISBN: 5-279-02607-7
- 176 страниц
- декабрь 2002
- Финансы и статистика
- 185 г
Код 91931
Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета (по зарубежной системе учета) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах. Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, студентов, обучающихся по туристским специальностям.
Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовлении блюд — от мяса, рыбы и роскошных салатов до восхитительных десертов и выпечки — лежат кулинарные традиции со всего мира, от Ближнего Востока до Северной Африки, от Италии до Калифорнии. Оригинальные...
Издательство:
Махаон
Дата выхода: декабрь 2022
Эта книга является практическим руководством по разработке веб-приложений на основе Angular. Angular – это передовой фреймворк по разработке одностраничных веб-приложений (англ. single page application, SPA). Одностраничность приложения позволяет изменять содержимое в окне браузера не путем открытия новых страниц с новым содержимым (как это реализуется на обычных сайтах (не SPA)), а путем обновления/замены содержимого одной...
Издательство:
Наука и техника
Дата выхода: август 2019
Годы Первой мировой войны стали временем глобальных перемен: изменились не только политический и социальный уклад многих стран, но и общественное сознание, восприятие исторического времени, характерные для XIX века. Война в значительной мере стала кульминацией кризиса, вызванного столкновением традиционной культуры и нарождающейся культуры модерна. В своей фундаментальной монографии историк В....
Издательство:
Новое литературное обозрение
Дата выхода: октябрь 2024
Имя норвежского писателя Юстейна Гордера – одно из крупнейших в современной литературе. В его книгах удивительным образом сочетаются лучшие традиции мировой классики и новизна и свежесть взгляда. «Апельсиновая девушка» – своеобразная книга в книге, ибо рассказ в ней ведут два человека. Мальчик Георг слышит голос своего отца спустя одиннадцать лет после его смерти…
Издательство:
Алетейя
Дата выхода: декабрь 2018
30 июля 1994 года в курортном городке Орфеа, вальяжно расположившемся на побережье Атлантического океана в штате Нью-Йорк, произошло событие, повергнувшее в шок богемных обитателей этого тихого и спокойного места. В собственном доме был убит мэр города, его жена и десятилетний сын. Рядом с домом обнаруживают труп девушки, которая, судя по всему, стала случайной свидетельницей преступления. Убийцу удалось...
Издательство:
АСТ
Дата выхода: сентябрь 2019
Это издание является знаменательной вехой - в нем впервые представлены 500 лучших и по преимуществу прежде не публиковавшихся графических работ великого мастера кино Сергея Эйзенштейна. Книга, созданная в сотрудничестве с Российским государственным архивом литературы и искусства, прослеживает необычайные повороты жизни и карьеры Эйзенштейна через стили его графики. При всем разнообразии, они тем не...
Издательство:
Ad Marginem
Дата выхода: январь 2018
Монография
ISBN: 978-5-16-011273-2
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-534-16682-8
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: апрель 2023
Оставить комментарий