книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Бортовое питание. Учебное пособие для СПО

Код 5317964

  • ISBN: 978-5-8114-8899-5
  • 188 страниц
  • январь 2022
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Бортовое питание. Учебное пособие для СПО"

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Соответствует современным требованиям Федерального...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2022
ISBN: 978-5-8114-8899-5
Объём: 188 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Статистика, математика в бизнесе ОГЭ Беременность, роды Юта