книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Консервирование

Большая энциклопедия консервирования

Код 85540

Нет в продаже

Аннотация к книге "Большая энциклопедия консервирования"

В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары - бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-9524-0303-4
Тираж: 8 000 экземпляров
Объём: 512 страниц
Масса: 1030 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 26 x 21 x 3
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Рукоделие Сад, огород, растения Художественная литература

Вместе с этой книгой покупают