книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Блюда в кляре

Код 812109

  • ISBN: 978-5-699-45359-7
  • 64 страницы
  • октябрь 2010
  • Эксмо
  • 36 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Блюда в кляре"

Кляр — это панировочное тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием, в результате чего они покрываются красивой аппетитной корочкой. Кроме того, хрустящая корочка позволяет готовым изделиям оставаться сочными и нежными внутри. Кляр бывает сладким, пресным, соленым. В нем можно жарить мясо, грибы, рыбу, кальмары и креветки, рубцы, мозги, сердце и печень, крокеты, котлеты и голубцы, различные овощи и фрукты... Что душе угодно! И состав кляра, и состав панируемой в нем начинки предоставляют благодатную почву для создания всевозможных кулинарных шедевров, а на этом поприще наша книга — ваш лучший помощник!

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2010
ISBN: 978-5-699-45359-7
Объём: 64 страниц
Масса: 36 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 17 x 12 x 1
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают