Товароведение продовольственных товаров. Практикум
В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов. Практикум соответствует теоретическому ку
Издательство:
Академия
Дата выхода: апрель 2010