В. П. Юстратов

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по проблеме качества и безопасности питьевой воды. Отдельные главы посвящены значению воды в питании...

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: ноябрь 2012

Рек.Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по технологическим направлениям и специальностям. Изучение химии занимает важное место в системе подготовки специалистов для различных областей промышленности. Предлагаемое пособие написано в соответствии с...

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2009

В книге изложены физико-химические основы учения о поверхностных явлениях и дисперсных системах. Подробно рассматриваются способы получения дисперсных систем, вопросы их устойчивости и физические свойства лиофобных золей и лиофильных коллоидов. Значительное внимание уделяется описанию микрогетерогенных систем: суспензий, эмульсий, пен, аэрозолей, порошков, широко встречающихся в природе и...

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2017

Реком.Мин.Обр. РФ в кач. учебника для студ. ВУЗов.Для студентов технич.направлений и спец-тей ВУЗов, препод. Излож. соврем. представления о строении атомов, молекул, кристаллич. веществ и о природе химической связи. Рассм. закономерности протекания хим. реакций и электрохимич. процессы. Приводится обзор химич. свойств неметаллов и металлов. Дано опис. фазовых равновесий и дисперсных систем.

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2008